Niskougljenični recepti za zdraviji životni stil

Ukoliko ste odlučili da promenite svoje navike u ishrani i pređete na niskougljeničnu dijetu, ovde ćete pronaći brojne inspirativne recepte koje možete lako pripremiti. Ključ je u smanjenju unosa ugljenih hidrata, uz povećanje proteina i zdravih masti.

Zašto niskougljenična ishrana?

Ova vrsta ishrane pomaže u regulisanju šećera u krvi, smanjenju težine i poboljšanju ukupnog zdravlja. Fokusira se na prirodne, neprerađene namirnice bogate proteinima i vlaknima.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paskanat
• Masline ili badem/kikiriki
• 200g Ella sira
• Susam

Priprema:

1. Ispeći belo meso i zelen celer
2. Samoleti na mašini za meso
3. Dodati začine (so, biber) i Ella sir
4. Formirati kuglice sa maslinom ili bademom u sredini
5. Ispeći susam na suvo i uvaljati kuglice u susam

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiće soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

1. Skuvati ljuspiće soje i laneno seme
2. Dodati rendanu šargarepu i mladi luk
3. Dodati začine i susam
4. Formirati pljeskavice i peći na teflonu ili u rerni

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

1. Oljuštiti tikvice i iseći ih na tanke rezance
2. Dodati krastavac na kockice i crni luk na kolutove
3. Dodati so, biber, limun/sirće i ulje
4. Ostaviti u frižideru sat vremena pre serviranja

Praktični saveti za niskougljeničnu ishranu

• Pripremajte veće količine povrća unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Koristite povrće kao zamenu za hleb (paprika, celer, krastavac kao podloga za sendviče)
• Eksperimentište sa začinima da poboljšate ukus jela bez dodavanja kalorija
• Za slatke želje pripremajte dezerte od proteina, Ella sira i bobičastog voća

Zaključak

Niskougljenična ishrana ne mora da bude monotona ili bezukusna. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima dok istovremeno brinete o svom zdravlju i figuri. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji namirnica bogatih proteinima i zdravim mastima.